تارتولات بالفواكه

2:15 ص



تارتولات بالفواكه
عجينة
250غ طحين
60غ سكر بودر
125زبدة
1بيضة كاملة +1صفار بيضة
3غ بيكنغ بودر
فانيلا و رشة ملح
كريمة حلواني
500مل حليب
150غ سكر
4أصفر بيض
70غ نشاء
50غ زبدة
فانيلا
للديكور فرولة- 2ملاعق مربى مشمش +ملعقة قهوة ماء

في إناء نضع الطحين و السكر البودر والزبدة  و رشة الملح و الفانيلا  و البيكنغ البودر نفرك المزيج بالأصابع حتى نحصل على خليط رملى نضيف البيضة و صفار البيضة و نجمع العجين بعدين نحضر قوالب التارت نرشهم بالطحين نعمل 10كويرات (هذا المقدار من العجين يعطيكم 10تارتات)نبسط العجين في القوالب ونعمل ثقوب بالشوكة و نضعهم في البراد يرتاحو 30دقيقة نسخن الفرن على درجة 160° نضع القوالب في صينية وبعدين في الفرن مدة 20دقيقة (إذا لاحضتو أن العجينة انتفشت فيكم تخرجو الصينية وتعيد و الثقوب من جديد بالشوكة و ترجعوهم إلى الفرن)
الكريمة
في كسرولة نسخن الحليب مع السكر وفي إناء نضع  النشاء و صفار البيض و نخلطهم حتى نتحصل على مزيج كريمي و بعدين نضيف الحليب الساخن على مزيج النشاءو صفار البيض  و نخلط مليح ونعيد المزيج إلى الكسرولة على النار و نحرك الكريمة حتى تتماسك في الأخير نضيف الفانيلا و الزبدة نخلط المكونات جيدا ونغلفها مباشرة بورق بلاستيكي و نتركها تبرد
نضع الكريمة في كيس حلواني نحشي الترتات و نزين بالفرولة و نلمعها بمربى المشمش وصحة على الجميع.

شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة