المقادير و الطريقة
4كيلات من الفرينة و الملح و ملعقة كبيرة سكر و خميرة الخبز ونضيف حبة بيض شوية زعتر
نصف كوب زيت و نلمها بالماء الدافئ
نخلي العجينة ترتاح وكل ماتتخمر نهبطها وكل ما ترتاح اكثر تجي خفيفة و لديدة بعد ذلك نحل العجينة بالحلال و تطبعها دوائر ونحطوا في سنيوات مدهونة بالزيت
ونصنع شرائط طوال و نضفرهم علا شكل ضفائر و نحطهم يكونو هم الحاشية تاع العجينة نخلوهم يرتاحو
وفي هذه الاثناء نحضر الحشوة
الحشوة
قطع دجاج مع ملعقة صغيرة خردل و ملعقة هريسة شوية ثوم و ملح و فلفل اسود و ملعقة طماطم مصبرة نحطهم في المقلة
مع شوية زيت و نقيلهم و حطلهم فنجان ماء و في الاخير نحطلهم شوية معدنوس و نعمر بيهم الكيش و تدهن جوانب الكيش بالبييض و نضع الجبن المبشور عليهم و ندخلهم يطيبو وبالف صحة و هناء
شارك الموضوع
الإبتساماتإخفاء