مبطن البطاطا

2:17 م






صورة :

اهلا و سهلا بكم في مجلة فحلات الجزائر ، سنقدم لكم في هذا الموضوع وصفة رائعة لتحضير ....مبطن البطاطا......  نتمنى ان تنال اعجابكم .



وصفة ....مبطن البطاطا... مجربة و رائعة اتبعي الطريقة التي سنوضحها في الأسفل .





مقادير تحضير ..........

.....

400 جرام لحم بقري أو لحم الغنم المفروم

5 - 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم 

2 حبة بصل مفرومة متوسطة الحجم

2 حبة طماطم مفرومة متوسطة الحجم

50 جرام ( 2 ملعقة صغيرة ) زبدة

2 كوب بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

1 ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب بقسماط ( فتات الخبز )

زيت نباتي 

لخليط البيض :

3 بيضات

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 ملعقة كبيرة شبت مفروم

2 ملعقة كبيرة طحين أبيض

ملح وفلفل
.....

طريقة تحضير ..........



· في مقلاة الطهي، أذيبي 2 ملعقة كبيرة زبدة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي على نار متوسطة الحرارة، عندما يجف السائل الزائد من اللحم أضيفي 1 كوب ماء ساخن ونصف كمية البصل المفروم وجميع التوابل، غطي الوعاء واتركيه لمدة 20 دقيقة، ثم اخفضي الحرارة وأضيفي الكمية المتبقية من البصل والبقدونس المفروم واتركيه قليلاً، ارفعي الغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق فقط.  

قطعي البطاطس إلى شرائح رقيقة وادهنيها بالزيت باستخدام فرشاة الطبخ، ثم رصيها في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت، ضعي الصينية تحت الشواء حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، كما هو موضح بالصورة .


· رصي طبقة من البطاطس في صينية خزفية .



· في وعاء كبير، اخفقي كلا من ( البيض، البقدونس، الشبت، الطحين، الملح والفلفل ) باستخدام مضرب يدوي .



· صبي نصف خليط البيض فوق طبقة البطاطس .



· ثم افردي طبقة خليط اللحم المفروم واضغطي إلى أسفل بشكل جيد، باستخدام ملعقة الطعام .



· غطي اللحم المفروم بطبقة من شرائح البطاطس .



· صبي الكمية المتبقة من خليط البيض في الصينية، سوف تكون بهذا الشكل .



· رشي البقسماط بالتساوي على سطح الصينية، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .



· قدمي مبطن البطاطس في الفرن مع الأرز والسلطات المنوعة، جربي أيضاً البطاطس المبطنة المقلية .

قدمنا لكم في هذا الموضوع  ...مبطن بالبطاطا...... ، و للمزيد من الوصفات يمكنكم العودة الى الصفحة الرئيسية www.atabkh.com  .....

شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة