طاجين الشواء القسنطيني

2:53 م
طاجين الشواء القسنطيني

المقادير:
قطع من اللحم 
 قطع من الدجاج 
 نصف علبة من الفطر 
 حبة بصل متوسطة 
 ملح ، فلفل أسود ،راس الحانوت ، كركم ، زنجبيل
 زبدة .
 طريقة التحضير:
نقلي اللحم والدجاج والفطرمع البصل في قليل من الزبدة ثم نضيف الملح والتوابل ونحرك حتى يتقلى الكل جيدا ثم نمرق بالماء الساخن .
عندما ينضج الدجاج نخرجه من الطنجرة ونترك الفطر مع اللحم حتى تبقى كمية قليلة جدا من المرق ونطفئ. 
 نقلي قطع الدجاج في قليل من الزبدة حتى تتحمر ثم نضعها في صحن التقديم مع قطع اللحم والفطر ثم نصب المرق.                                                                                                                                                                                                                                                            شهية طيبة


شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة