الطعمية المصرية

2:04 ص



اهلا و سهلا بكم في مجلة فحلات الجزائر ،

وصحة رمضانكم و كل عام و انتم بالف خير  سنقدم لكم في هذا الموضوع وصفة رائعة لتحضير الطعمية المصرية   نتمنى ان تنال اعجابكم .




وصفة الطعمية المصرية  . مجربة و رائعة اتبعي الطريقة التي سنوضحها في الأسفل .






مقادير تحضير الطعمية المصرية 

..
.....بع كوب من البقدونس الطازج.
 كوبان ونصف من الفول دون قشر.
 ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
 ربع كوب من الشبت. 
ثمانية فصوص من الثّوم. 
ملعقة صغيرة كزبرة جافّة.
 بصلة مُتوسّطة مُقطّعة
. ربع ملعقة صغيرة شطّة
. ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
 ملعقة كبيرة من الماء
. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
 ربع ملعقة من البهارات المُشكلة.
 رشة من الملح.
 كميّة من الزيت للقلي
. نصف كوب من الكرّاث.
 سمسم للتّزيين






طريقة تحضيرالطعمية المصرية 


غسلي الفول جيّداً، وتأكّدي من خلوّه من الحصى، انقعيه مدّة ثماني ساعات في كميّة من الماء الدافئ مع مُراعاة تغيير الماء بين الحين والآخر اغسلي الفول بشكلٍ جيّد ثمّ صفّيه من الماء. اخلطي جميع الخضروات مع الفول، ثمّ افرمي المُحتويات في مفرمة اللحم إلى أن تُصبح ناعمةً تماماً. أذيبي بيكربونات الصودا في الماء، ومن ثمّ أضيفيها إلى الخليط، وبعد ذلك أضيفي التوابل واعجنيها جيّداً. ضعي الزّيت في مقلاة على نارٍ مُتوسّطة حتّى تصل درجة حرارته إلى 3500 درجةً. شكّلي عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر، وزيّنيها بقليلٍ من السمسم، واقليها في الزّيت السّاخن لمدّة خمس دقائق، أو حتّى تنضج وتتحمّر من الخارج. قدّمي الفلافل بمفردها أو في ساندويشات مع سلطة الطّحينة والسلطة البلديّة.

قدمنا لكم في هذا الموضوع  الطعمية المصرية  و للمزيد من الوصفات يمكنكم العودة الى الصفحة الرئيسية www.atabkh.com

شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة