المقاديرسهلة
نحتاج


سمك سردين منظف و ينزع عنه كل الشوك نضيفله ........ملح ........فلفل اسود .....و عصير نصف حامضة
ونتركه لحين تجهيز الباقي

صلصة طما طم مطبوخة و محضرة مسبقا
حضرتها كالاتي

طماطم مطحونة نضعها في قدر مع.... شوية زيت..... و ملعقة مركز الطماطم... ملح ...بابريكا.,,شطة.. كمون... ثوم مهروس.... كسبرة و بقدونس مفروم ....و ترك تنضج حتى تتسبك

عجينة بطاطس جهزناها بسلق حبتين بططس نطحنها و نضيف لها .......رشة فلفل اسود .......رشة بابريكا....شطة..... ملعقة بقدونس مفروم......... و بيضة كبيرة ........و يخاط الكل جيدا

اولا نبسط حبة من سمك السردين و نضع وسطها ملعقةصغيرة من عجينة البطاطس
تلوى السمكة على نفسها
لنحصل على رولات السمك محشوة
نضع الصلصة بصينية الفرن و نتب السمكات المحشوة ونضيف عليها ملعقتين زيت زيتون
وترسل للفرن تقريبا من 20 لنصف ساعة
اول متطلع نسقيها كمان بشوية زيت زتون و عصير ليمون حامض و نزينها بالزيتون و صحة و هنا