سلطة تونسية مشوية

2:05 ص





اهلا و سهلا بكم في مجلة فحلات الجزائر ،

وصحة رمضانكم و كل عام و انتم بالف خير  سنقدم لكم في هذا الموضوع وصفة رائعة لتحضير سلطة تونسية مشوية   نتمنى ان تنال اعجابكم .




وصفة سلطة تونسية مشوية  مجربة و رائعة اتبعي الطريقة التي سنوضحها في الأسفل .






مقادير تحضير سلطة تونسية مشوية 


كيلو و نص فلفل اخضر 


كيلو الا ربع طماطم 

نص كيلو باذنجان 

ثوم راس و نص 

2 بصلة متوسطة الحجم 

فيه ناس بتشويها من غير بتنجان 
لكن انا بحب اللي بالباذنجان اكتر 

التتبيلة 

نصف كوب زيت زيتون 

تابل و كروية (خلطة بهارات تونسية يمكن 
تعويضها بالكزبرة و الكراوية المطحونين ناعم) 

ملح 

نعناع ناشف 

للتزيين 

بيض مسلوق 

تونة (لم استعملها) 

كابري(كبار يشبه الخردل نوع من المخللات ) 

زيتون 






طريقة تحضيرسلطة تونسية مشوية 


في تونس السلطة التونسية نشويها في الكانون 
على الفحم 

لكن انا ساكنة في عمارة مينفعش اولع فحم للاسف 

لكن لذة السلطة مشوية عالفحم 

انا بشويها في صاج على الغاز او في الفرن 

و عشان الكمية كبيرة شوية و توفيرا 

للوقت شوية نص على الصاج على الغاز 

و نص في الفرن 



الطريقة 

نشوي الفلفل حتى تسود قشرته 




نقلبه و لما نشيله نحطه في كيس بلاستيك 

عشان يسهل علينا تقشيره 

البصل و الثوم لو هتشوو في الفرن 

حطوهم في ورق المنيوم و دخلوه الفرن 



نشوي الطماطم و الباذنجان 



و كل اللي نخلصه يتحط في اكياس بلاستيك 



خلصت كل الكمية و سيبتها تبرد 

و قشرتهم 



انا بحب اهرسهم بالهون و ممكن تفرميهم 
بفرامة الثوم اليدوية 
او تقطعوهم بالسكينة قطع صغيرة 
ثم نضع الملح و البهارات و النعناع و الزيت 
و نزينها حسب الرغبة 

زينتها بالبيض المسلوق و الزيتون شرائح 
و الكبار و في النص قرن فلفل مخلل صغير 

..

قدمنا لكم في هذا الموضوع  سلطة تونسية مشوية  و للمزيد من الوصفات يمكنكم العودة الى الصفحة الرئيسية www.atabkh.com

شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة