البكبوكة الجزائرية

1:30 ص

اهلا و سهلا بكم في مجلة فحلات الجزائر ،

وصحة رمضانكم و كل عام و انتم بالف خير  سنقدم لكم في هذا الموضوع وصفة رائعة لتحضير البكبوكة الجزائرية   نتمنى ان تنال اعجابكم .




وصفة البكبوكة الجزائرية مجربة و رائعة اتبعي الطريقة التي سنوضحها في الأسفل .






مقادير تحضير البكبوكة الجزائرية

 دوارة خروف كاملة، 
الرئة،
 4 فصوص ثوم مهروس
، ملعقة صغيرة كروية
، ملعقة صغيرة فلفل أسود
، ملعقة صغيرة فلفل حار
، ملعقة صغيرة فلفل عكري،
 طماطم مصبرة
، قصبر مقطع رقيق
، حمص منقوع،
 الكوسة
، ملح
....


طريقة تحضيرالبكبوكة الجزائرية
في ماء ساخن توضع الدوارة ثم تخرج بعد 5 دقائق لتسهل عملية تنظيفها، بعدها تقطع إلى قطع صغيرة. في قدر، توضع قطع الدوارة وتضاف لها قطع الرئة المغلية، زيت، ثوم، ملح، توابل، طماطم مصبرة والحمص.
توضع القدر فوق نار متوسطة، قلي الخليط جيدا ثم يضاف الماء، يطهى لمدة ساعتين تقريبا مع مراقبة مستوى الماء.
نصف ساعة قبل نهاية الطهي تضاف قطع القرعة (الكوسة) وتطهى حتى يتخثر المرق وترش بالقصبر.
............



قدمنا لكم في هذا الموضوع البكبوكة الجزائرية و للمزيد من الوصفات يمكنكم العودة الى الصفحة الرئيسية www.atabkh.com

شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة