لحم غنمي مشوي في الفرن

6:36 م







اهلا و سهلا بكم في مجلة فحلات الجزائر ،

وصحة رمضانكم و كل عام و انتم بالف خير  سنقدم لكم في هذا الموضوع وصفة رائعة لتحضير لحم غنمي  مشوي في الفرن    نتمنى ان تنال اعجابكم .




وصفة لحم غنمي  مشوي في الفرن  مجربة و رائعة اتبعي الطريقة التي سنوضحها في الأسفل .






مقادير تحضير لحم غنمي  مشوي في الفرن 


فخذ غنم او كتف
كمية من الزبدة المنكهة 
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
ملح وفلفل أسود حسب الذوق 
2 عود قرفة 
2 ورق غار او لورو
كوب ماء سلق الخضار 
ملعقة كبيرة خردل ديجون 
6 فصوص ثوم 
صينية فرن 
حبة كراث مقطع صغيراً 
قطعة كرافس مقطعة صغيراً 
2 حبة جزر 
حبات بطاطا مسلوقة أو مطبوخة على البخار 
لوبياء خضراء مسلوقة أو مطبوخة على الخضار 
كمية من البقدونس
....


طريقة تحضيرلحم غنمي  مشوي في الفرن 
توضع بعض الثقوب على فخذ الغنم وتدخل فيها فصوص الثوم وتثبت جيداً. 

2- يرش بالملح والفلفل الأسود من كل الجوانب. 

3- يوضع زيت الزيتون مع كمية من الزبدة في قدر على النار ليسخن، 
ثم يضاف فخذ الغنم ويقلى مع التقليب إلى أن يكتسب لون ذهبي جميل. 

4- يوضع في الصينية المدهونة مع القرفة، ورق الغار، الكراث، 
الكرافس والجزر، ثم يضاف الملح مجدداً والفلفل الأسود. 

5- تضاف الماء وقطعة زبدة حسب الذوق، تغطى الصينية بورق القصدير
وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 ثم تخفف النار
إلى 300 فهرنهايت لينضج ويتحمر على نار خفيفة لمدة ساعة
أو ساعتين تقريباً حسب حجم الفخذ مع مراعاة سقيه من حين لآخر
بنفس المرق الذي ينضج فيه. 


6- قبل إخراجه من الفرن بربع ساعة، تضاف الخضار المسلوقة 
وتخلط برفق وتسقى كي تكتسب نكهة المرق ثم يواصل طبخها.
7- يخلط مسطردة الديجون مع كمية من المرق وتدهن بها كل
قطعة اللحم. ثم توضع تحت الشواية لتحمر وتتلون. 


............



قدمنا لكم في هذا الموضوع لحم غنمي  مشوي في الفرن  و للمزيد من الوصفات يمكنكم العودة الى الصفحة الرئيسية www.atabkh.com

شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة

1 التعليقات:

إدعمنا بـ التعليقات