اللزانيا بالبيشامال و الكفتة

7:28 م

اهلا و سهلا بكم في مجلة فحلات الجزائر ،

وصحة رمضانكم و كل عام و انتم بالف خير  سنقدم لكم في هذا الموضوع وصفة رائعة لتحضير اللزانيا بالبيشامال و الكفتة  نتمنى ان تنال اعجابكم .




وصفة اللزانيا بالبيشامال و الكفتة مجربة و رائعة اتبعي الطريقة التي سنوضحها في الأسفل .






مقادير تحضير اللزانيا بالبيشامال و الكفتة

....
1/4 كيلو جرام من اللحم المفروم
1 بصلة صغيرة مبشورة
1 حبة طماطم صغيرة مقشرة ومبشورة
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
 (مقادير سلق مكرونة اللازانيا)
1 ملعقة كبيرة ملح
7 ورقات لازانيا
5 أكواب من الماء الساخن
مقادير بيشاميل اللزانيا

3 أكواب من الحليب السائل
1 و 1/2 ملعقة كبيرة من السمن
1 و 1/2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
1 ملعقة صغيرة ملح


ملحوظة: هذه المقادير تصلح لعدد 4 أشخاص ويمكن تعديل المقادير لتناسب أي عدد.

طريقة تحضيراللزانيا بالبيشامال و الكفتة
- أول ما يجب أن تقومي به سيدتي في هذه الوصفة أن تقومي بسلق المكرونة وذلك من عن طريق وضع الماء علي النار ومن ثم وضع الملح ووضع اللازانيا بعد ذلك.
2- الخطوة الثانية التي يجب أن تقومي بها هي تعصيج اللحم، وذلك يكون في قدر علي النار، حيث يتم مقدار وضع البصل المبشور ومن ثم مقدار اللحم المفروم واللفل والملح ويتم التقليب حتي ينضج مقدار اللحم.
3- بعد ذلك قومي بوضع معجون الطماطم والطماطم المبشورة وقلبي الخليط في القدر لمدة 5 دقائق.
4- الآن نقوم بعمل الباشميل، حيث يتم إحضار قدر ووصعه علي النار ومن ثم وضع مقدار السمن ومن ثم الدقيق والتقليب علي نار درجة حرارتها متوسطة لمدة دقيقة.
5- في هذه المرحلة قومي بخفض درجة حرارة النار وأضيفي مقدار الحليب بصورة تدريجية مع التحريك جيداً، وبعد ذلك قومي بوضع الملح مع التقليب جيداً حتي تحصلي علي سماكة البشاميل المطلوبة لللازانيا.
6- الخطوة التالية في طريقه عمل اللازانيا هي تصفية اللازانيا عند نضوجها ووضعها في ماء مثلج.
7- بعد ذلك قومي بإحضار صينية وضعي بها القليل من الباشميل في أول طبقة من الصينية ومن ثم قومي بوضع اللازانيا ومن ثم اللحم المفروم، ويمكن هنا وضع جبن موتزريلا أو لا حسب رغبتك ومن ثم قومي بوضع القليل من البشاميل علي اللحم وطبقة لازانيا أخري وفي النهاية طبقة أخيرة من الباشميل.

8- الآن قومي بإدخال الصينية إلي الفرن لمدة 30 دقيقة مع ملاحظة عدم تقليب المكرونة وعدم تقطيعها وهي ساخنة جداً.
............



قدمنا لكم في هذا الموضوع اللزانيا بالبيشامال و الكفتة و للمزيد من الوصفات يمكنكم العودة الى الصفحة الرئيسية www.atabkh.com

شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة