ليكراب حلوين بالشوكولا و الفواكه

2:26 م





اهلا و سهلا بكم في مجلة فحلات الجزائر ،

وصحة عيدكم و كل عام و انتم بالف خير  سنقدم لكم في هذا الموضوع وصفة رائعة لتحضير ليكراب حلوين بالشوكولا و الفواكه.   نتمنى ان تنال اعجابكم .




وصفة ليكراب حلوين بالشوكولا و الفواكه مجربة و رائعة اتبعي الطريقة التي سنوضحها في الأسفل .






مقادير تحضير ليكراب حلوين بالشوكولا و الفواكه

1 كوب حليب كامل الدسم .
4 بيضات .
1 كوب من الطحين .
1 – 1,1/2 معلقة صغيرة من السكر .
1/8 معلقة صغيرة من الملح .
2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة .
....


طريقة تحضيرليكراب حلوين بالشوكولا و الفواكه

الجزء الأول عمل خليط عجين الكريب :








قم بخفق البيض و الملح معاً و ذلك بكسر البيض لخفق الصفار و البياض حتي يمتزجوا معاً و إضافة القليل من الملح إلي الخليط .
بالتدريج قم بإضافة الحليب و الطحين ، و ذلك بقياس حوالي 1/2 كوب من الطحين إلي خليط البيض في البداية و الخفق جيداً حتي تنتهي الكتل تماماً ، إستكمال إضافة نصف كوب من الطحين و الخلط جيداً و هكهذا حي تنفذ الكمية الموجودة معك .
خفق الخليط بالكامل معاً للتخلص من الكتل الموجودة .
خفق المكونات بالتدريج يساعد علي سهولة دمج المكونات .



عند الإنتهاء من الخفق سوف تحصل علي خليط سلس للغاية .
إذا كنت تفضل إستخدام الحليب منخفض الدهون يمكنك إضافته كبديل.
قم بإضافة الزبدة و السكر ، عند الإنتهاء من الخفقان قم بإضافة السكر في البداية ثم الزبدة و مواصلة الخفق حتي يصبح الخليط سلس و خالي من التقطع و يصبح لونه أصفر فاتح. إذا كنت ترغب في زيادة سمك الكريب قم بإضافة 1/2 كوب حليب إضافي .

الجزء الثاني ، طهي الكريب :























تسخين المقلاة ، يفضل طهي الفطائر المحلاة في المقلاة الغير لاصقة ، و عموماً يمكنك طهي الكريب في المقلاة العادية مع رش رذاذ الطهي أو المقلاة الغير لاصقة . يتم وضع المقلاة علي الموقد علي نار متوسطة.
صب الخليط : غرف حوالي 1/4 كوب من الخليط الموجود لديك في المقلاة ، مع الإنتباه عند إستخدام كميات كبيرة من الخليط يصبح الكريب سميك و أنت تفضل تناولها رقيقة ، يفضل إستخدام 1/4 كوب فهو كمية مناسبة و تعطي عجينة متسقة .
تحريك المقلاة في حركة دائرية لتوزيع الخليط في المقلاة بالكامل و يشكل طبقة رقيق في المقلاة .
ترك الخليط حتي يجهز جيدأً ، و تصبح الطبقة العليا رطبة قليلاً و إستخدام معلقة عند رفع جانب الكريب برفق لروؤية الجانب الأخر إذا تم طهيه جيداً فقد حان الوقت لطهي الجانب الأخر .
إذا كان الكريب لا يزال رطب قليلاً تركه حتي يتم طهيه جيداً .
ولا تفرط في تركه علي النار فقد يستغرق دقيقة واحدة فقط للحصول علي العجينة المطاطية.
قم قلب الكريب علي الوجه الأخري و ذلك بوضع المعلقة في المنتصف و يستغرق طهي الجانب الأخر حتي يتحول إلي اللون البني الذهبي حوالي 20 – 30 ثانية .
قم برفع الكريب من المقلاة فقد أصبح جاهز و رفعه بعناية من المقلاة بإستخدام معلقة مساعدة لوضعه في الطبق .
 وبعد دلك نحطو في وسطو الشوكولا تارتيني و دوائر الموز او الفرولة نطويهم ونزينوهم باشوكولا السائلة و بالاف صحة وهناء



قدمنا لكم في هذا الموضوع ليكراب حلوين بالشوكولا و الفواكه و للمزيد من الوصفات يمكنكم العودة الى الصفحة الرئيسية www.atabkh.com

شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة