خبز البرغر مثل الي يتباع

4:41 م







اهلا و سهلا بكم في مجلة فحلات الجزائر ،

وصحة عيدكم و كل عام و انتم بالف خير  سنقدم لكم في هذا الموضوع وصفة رائعة لتحضير خبز البرغر مثل الي يتباع    نتمنى ان تنال اعجابكم .




وصفة خبز البرغر مثل الي يتباع  مجربة و رائعة اتبعي الطريقة التي سنوضحها في الأسفل .






مقادير تحضير خبز البرغر مثل الي يتباع 

 خبز برغر طري جدا انما يجب اتباع الوصفة بالتفصيل , نسبة البيض والخميرة عالية نسبيا انما ما تخافو ما فيه زنخة   
المقادير : تكفي لتحضير 12 قطعة تقريبا 
1/2 3 ثلاثة ونصف كوب دقيق ابيض
ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية 
1 ملعقة كبيرة خميرة الحلوى
2 ملعقة كبيرة سكر عادي
1 ملعقة كبيرة ملح
3 بيضات بحرارة الغرفة
1 كوب ماء فاتر (ابرد من دافىء يعني ) ( قد يحتاج اكثر قليلا اعتمادا على نوع الدقيق )
2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
للسطح :
حليب كثيف جدا اما (المتبخر Evaporatedd ) المتوفر في العلب المعدنية او محضر من حليب البودرة والماء كثيفا جدا
1/4 كوب سمسم محمص ( ممكن حبة بركة / قزحة او حسب الرغبة )
....


طريقة تحضيرخبز البرغر مثل الي يتباع 
يضرب البيض والماء والسكر جيدا حتى يذوب ثم يضاف زيت الزيتون
ينخل الدقيق والخميرة والبيكنج باودر ( بدون الملح )
تعجن المقادير في الماكنة الكهربائية حتى يتجانس المزيج وعندها يضاف الملح
نستمر بالعجن مدة عشر دقائق تقريبا (ستكون العجينة طرية )
 ترفع العجينة وتنقل الى وعاء مدهون بقليل من الزيت النباتي ويدهن السطح ايضا , تغطى وتترك حتى تختمر تماما مدة ساعة ونصف تقريبا
تعجن باليد مرة اخرى ( لا تستغربوا  ) وتغطى وتترك مدة ساعة لتختمر مرة ثانية
 تقطع الى كرات بحجم ثلث كوب تقريبا او حسب الرغبة وتشكل كل كرة باليدين( ممكن الاستعانة بقليل جدا من الدقيق ) بحيث تثنى الاطراف الى الاسفل عدة مرات لنحصل على كرة ملساء السطح
 ترتب على صينية للخبيز مدهونة بقليل من الزيت النباتي او الافضل ان تلبس بورق الخبيز , او يمكن وضع الكرات في القالب المعدني عالي الحواف الخاص بتشكيل الحلويات قطره 10 سم تقريبا
تغطى بخفة بالبلاستيك راب بدون الضغط عليها وتترك مدة ساعة
تدهنبالحليب بواسطة الفرشاة الخاصة بحذر وترش بالسمسم
 تخبز فورا على الرف الاوسط في فرن محمى الى اعلى درجة قبل ربع ساعة ثم تخفض فورا الى حرارة 210 مئوية تقريبا ( حسب فرنكم , الكيك عادة على 180 فتاكدوا ) لمدة 15 دقيقة تقريبا
تخرج وتنقل لتبرد تماما
صحتين 
............



قدمنا لكم في هذا الموضوع خبز البرغر مثل الي يتباع  و للمزيد من الوصفات يمكنكم العودة الى الصفحة الرئيسية www.atabkh.com

شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة

2 التعليقات

إدعمنا بـ التعليقات