خبز الدار بدون عجن

Tarte aux citrons et désert du citron

Puisque le citron est très disponible profitons a faire des  Tartes au citron ou des verrines .

Crème au citron pour une tarte moi jai doublé :

Crème au citron :

    150 ml de jus de citron (3 ou 4 citrons)

    zeste d'un citron

    150 g de sucre

    3 oeufs

    1 c. à soupe de maizéna ou farine

    75g de beurre

Réalisation de la crème au citron :

    Prélevez le zeste d'un citron non traité

    Portez à ébullition le jus des citrons avec le zeste

    Battez les oeufs avec le sucre et la maïzena

    Ajoutez progressivement le jus de citron filtré en  filet sans cesser de fouetter

    Remettez le tout sur feu moyen et faites épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème.

    Laissez tiédir et ensuite ajoutez le beurre mou en morceaux, en fouettant bien.

Garnissez le fond de tarte précuit. Réservez au frais.

وبالف صحة و هناء